山城步道，重慶掌邦食品有限公司核心戰略品牌。山城步道秉承一生做好一件事的品牌理念，山城步道依循全球化發(fā)展目標，堅持可持續性發(fā)展理念，立足于地道陸派火鍋創(chuàng )始人的自然優(yōu)勢，全心致力于火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規模不斷擴大以及發(fā)展深度的不斷探索，借助不斷創(chuàng )新研發(fā)增加產(chǎn)品附加值，以及大力扶持火鍋創(chuàng )業(yè)者增強品牌影響力，形成了以火鍋產(chǎn)業(yè)為基準、全領(lǐng)域縱深發(fā)展的品牌經(jīng)營(yíng)。

 

品牌起源

山城步道，始于清末年間，由穿梭于茶馬古道上的馬幫——馮氏一族創(chuàng )立，伴隨著(zhù)馬幫走南闖北的腳步，山城步道得以深入多個(gè)國家及數十個(gè)地區，吸收天南地北眾家之所長(cháng)，并在機緣巧合中摸索、嘗試各類(lèi)當地原材料及餐飲習慣，在不斷融合與深入探索中，凝聚出包含三百余種香辛料、可根據食客需求千變萬(wàn)化的獨家馮氏秘方。

品牌特色

山城步道的火鍋底料，麻、辣、鮮、香、辛，在不同口感上又有千變萬(wàn)幻的豐富體驗，辣味醇厚無(wú)比，而在辣后舌尖上留有回香，純正且有變化層次，山城步道的牛油，自百年前便堅持只選用鮮嫩小牛所釀制的牛油，更加保證了底料的鮮香口感。匯集融合全球各地精品配料的山城步道，在火鍋底料領(lǐng)域站在同行業(yè)內的制高點(diǎn)，“口味科技”成為了集團的第一生產(chǎn)力。

 

品牌經(jīng)營(yíng)

山城步道以誠信立業(yè)，堅決選用好食材，堅持嚴格把控每一道生產(chǎn)、運營(yíng)發(fā)展流程。為能真正讓質(zhì)量把控在自己手中，山城步道集團以先鋒眼光與破釜沉舟的胸襟邁入農業(yè)領(lǐng)域，在貴州省兩個(gè)貧困縣內，分別建立起規模龐大的朝天椒種植基地，有力的帶動(dòng)了當地種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也為脫貧致富作出了大企應有的擔當貢獻，從產(chǎn)業(yè)上游上，充分保證了底料的生產(chǎn)質(zhì)量。

從產(chǎn)業(yè)聚焦行業(yè)，從中國邁向世界。山城步道歷來(lái)在品牌發(fā)展上堅持高站位、大格局，充分以發(fā)展的眼光不斷探求未來(lái)高度。搭建起優(yōu)質(zhì)上游直供平臺、完善好中端底料秘制配方的山城步道，深入打通下游產(chǎn)業(yè)鏈，以品牌直營(yíng)加盟的方式在世界范圍內全面布局，為重慶打造出一張獨一無(wú)二的火鍋名片，為中國品牌成長(cháng)為世界名牌，貢獻著(zhù)獨家力量。

 

 

品牌定位

山城步道，定位于重慶火鍋名片、中國品牌、世界名牌，以中端價(jià)格、高端品位為全球消費者帶去地道重慶火鍋體驗，賦予餐飲美食更多樂(lè )趣新鮮。

1、從銷(xiāo)售渠道上來(lái)看：定位于全球火鍋愛(ài)好者。

山城步道，秉持從重慶走向世界的銷(xiāo)售理念，以創(chuàng )新定制化產(chǎn)品及服務(wù)獻禮全球，用火鍋向世界傳遞中國文化。

2、從人群定位上看：定位品質(zhì)生活消費人群。

歷史的味道，濃縮于寸厘之間。原產(chǎn)地嚴選好食材，歷經(jīng)百年錘煉而成的秘制配方，全程專(zhuān)業(yè)團隊一對一貴賓級創(chuàng )業(yè)服務(wù)，值得分享給所有追求品質(zhì)生活、渴望改善生活的人群。

3、從價(jià)格定位上看：定位中低端價(jià)位。

山城步道由馬幫創(chuàng )立，傳承著(zhù)馬幫人質(zhì)樸耐勞、勤勞善良的優(yōu)良品質(zhì)，時(shí)刻謹記先輩達濟天下的可貴傳統，堅持高品質(zhì)、低價(jià)位，最大讓利于加盟商及消費者。

品牌宗旨

對于產(chǎn)品：百年老字號，精選好品質(zhì)。

對于客戶(hù)：以誠待人、樂(lè )于分享，不遺余力與客戶(hù)共成長(cháng)。

對于員工：與員工共創(chuàng )品牌，以品牌成就員工。

對于社會(huì )：樹(shù)立品牌好形象，助力社會(huì )正能量。

品牌使命

弘揚百年火鍋文化，連接全球餐飲夢(mèng)想。

品牌愿景

讓火鍋走向全球，讓百年走向永恒。

品牌目標

致力打造百年品牌，邁進(jìn)產(chǎn)業(yè)第一陣營(yíng)。

品牌價(jià)值觀(guān)

誠信為本，創(chuàng )新至上

核心價(jià)值觀(guān)

抱樸守拙，務(wù)實(shí)創(chuàng )新

抱樸：堅守初心、不忘歷史

守拙：堅守老工藝，傳承精氣神

務(wù)實(shí)：腳踏實(shí)地，穩扎穩打

創(chuàng )新：永遠領(lǐng)先，永不停歇

品牌內涵

   山城步道以馬幫精神而得名。以百年前馬幫踏上茶馬古道的起點(diǎn)為命名，在交通不便的時(shí)代，馬幫用堅持不懈的努力與不顧一切的堅守，逢山開(kāi)路、遇水搭橋，迎難而上解決一路所遭遇的艱難險阻，其艱難非今日常人所能想象。

   山城步道延續著(zhù)馬幫人堅守的人可死、信義勿失的準則，世代不忘馬幫的辛苦和待人之仁義，凝聚著(zhù)馬幫人吃苦耐勞、走南闖北的奮斗精神，是百年中華民族精神的縮影，也是百年中國不斷發(fā)展向前的有力證明。

品牌主張

一生做好一件事，深耕行業(yè)深探索。

品牌實(shí)力

百年老字號，中國知名品牌，中國火鍋底料馳名商標。地道重慶火鍋陸派傳承者，重慶市十大地道火鍋底料品牌之一，四川省川味品牌榜前十，中小企業(yè)創(chuàng )業(yè)扶持品牌，榮獲“中國火鍋名企”、“火鍋行業(yè)加盟優(yōu)質(zhì)品牌”、“火鍋底料十大品牌”、“重慶火鍋代表”、“消費者最喜愛(ài)的火鍋底料”、“重慶百強本土品牌”等多項殊榮。2020年，山城步道再次被行業(yè)協(xié)會(huì )評選為“重慶火鍋行業(yè)最具發(fā)展潛力品牌”，授予行業(yè)發(fā)展認證獎項。

品牌人物

   山城重慶馮氏一門(mén)皆是山城步道品牌的堅實(shí)代表。百年前，馮氏馬幫在機緣巧合之中發(fā)明出火鍋，并在走南闖北中將火鍋文化帶向全國各地，對火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著(zhù)不可磨滅的功勞。馮氏馬幫人的勤勞、堅守，以及嘗試千百遍不放棄的鉆研精神，深深影響著(zhù)品牌，成為品牌發(fā)展壯大的厚實(shí)底蘊。百年來(lái)，馮氏代代不忘將先祖創(chuàng )立的基業(yè)發(fā)揚光大，歷經(jīng)不斷發(fā)展衍變，在馬幫精神的指引下，形成今日布局全球、深挖全產(chǎn)業(yè)鏈之格局。

山城步道，記錄百年火鍋成長(cháng)史，堪稱(chēng)火鍋界“活化石”。作為代代相傳的祖傳秘制美食品牌，山城步道第六代傳承人、山城步道集團董事長(cháng)馮待令至今仍是品牌的靈魂之所在。

馮待令，開(kāi)創(chuàng )山城步道品牌由家庭式作坊向正規集團化發(fā)展的先河，開(kāi)創(chuàng )山城步道百年火鍋底料由純手工秘制到開(kāi)放工廠(chǎng)化生產(chǎn)的先河，開(kāi)創(chuàng )山城步道由個(gè)人家族研發(fā)創(chuàng )新到專(zhuān)門(mén)化研發(fā)中心科學(xué)發(fā)展的先河，更開(kāi)創(chuàng )山城步道從中國走向世界的品牌擴張先河。

正如專(zhuān)業(yè)造就人才，使命成就擔當，馮待令作為山城步道傳人，毅然決然扛起繼承發(fā)揚的大旗，成為火鍋底料行業(yè)內的“非遺傳承人”，志愿奉獻畢生。

在馮待令帶領(lǐng)下，山城步道品牌充分展現了“民族的也是世界的，傳統的也是創(chuàng )新的”這一深刻理念。如今的山城步道，仍在馬幫精神的引領(lǐng)下，向世界傳遞山城精神，向全球講述中國美食。

品牌文化

倡導傳承與創(chuàng )新文化。從傳統中摸索、延伸的山城步道，始終將火鍋行業(yè)的血脈連結作為品牌生命力之所在，在繼承中發(fā)展，在創(chuàng )新中繼承，堅守深厚的文化底蘊，也學(xué)習先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷增強品質(zhì)，為品牌賦予無(wú)限成長(cháng)能量。