現在看看我們，我們周?chē)袩o(wú)數的火鍋店，甚至在一條街附近還有幾家火鍋店。"所以很多人認為火鍋店很簡(jiǎn)單，也許可以用火鍋基地或別的什么來(lái)做生意。其他原料很簡(jiǎn)單，可以在菜場(chǎng)隨意購買(mǎi)。真的嗎，買(mǎi)個(gè)鍋底還是買(mǎi)個(gè)包？所以火鍋底料決定著(zhù)這家店的生意好壞！

    我們看到的每一家火鍋店都有自己的特色，不僅包括環(huán)境、服務(wù)，還包括口味。當然，每個(gè)家庭都必須考慮到環(huán)境和服務(wù)的特點(diǎn)。如果隨便買(mǎi)料袋做湯底，那么特點(diǎn)在，已經(jīng)被同行估計給競爭了，更別提談市場(chǎng)了。

    很多時(shí)候，我們會(huì )說(shuō)，所以火鍋是美味的，事實(shí)上，主要是配置自己的基礎材料。"特殊火鍋原料的選擇會(huì )影響口碑和店面業(yè)務(wù)，而且側重點(diǎn)也不同，有的從保健方面添加健康食品，有的帶有地域色彩，如重慶火鍋，每個(gè)人的第一反應都是辛辣的。

    在決定做火鍋業(yè)務(wù)時(shí)，要明確火鍋的主要方向，把握火鍋的總體方向，確定合適的鍋底，滿(mǎn)足公眾的口味，以確保在市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得更多的市場(chǎng)份額，創(chuàng )造自己的品牌優(yōu)勢。